PROJETO DE RESOLUÇÃO Nº 1912/2007

Dispõe sobre a concessão do Título de Cidadão Baiano a Bernard Léon Pierre Goethals

A ASSEMBLÉIA LEGISLATIIVA DA BAHIA
RESOLVE:  

Art.1º – Fica concedido o Título de Cidadão Baiano a Bernard Léon Pierre Goethals.

Art. 2º – Esta resolução entrará em vigor na data de sua publicação, revogando-se as disposições em contrário.

Sala das Sessões, 11 de outubro de 2007.

ARTHUR OLIVEIRA MAIA
Deputado Estadual - PMDB

JUSTIFICATIVA

	Bernard Léon Peirre Goethals nasceu em 17 de setembro de 1933, na cidade de Roubaix, França.

	Bernard concluiu o curso da Escola Hoteleira de Paris na década de 50. Naquela época fez estágio em grandes hotéis na França e na Dinamarca. O seu espírito aventureiro o trouxe, em 1958, a Salvador, onde foi maitre do Grande Hotel da Bahia, o cinco estrelas mais badalado e luxuoso da cidade.

	No início da década de 60 Bernard preferiu trocar de posto de funcionário de um hotel para empresário, ocasião em que se tornou proprietário do Bar do Hotel Themis, localizado na Praça da Sé. Naquela época, a badalação da cidade se concentrava naquela região. O seu espírito aventureiro o tornava destemido quanto aos riscos que corria naquele negócio, já que o turismo na Bahia ainda era bastante incipiente.

	A descoberta de uma lacuna na oferta de restaurantes de cozinha internacional em Salvador o fez mais uma vez arriscar nesse nicho. Em 1963, Bernard inaugurou o Restaurante Chez Bernard, pioneiro da cozinha francesa na Bahia. Esse restaurante foi referência da cozinha internacional na cidade por muitos anos, tranformando Bernard num mestre da cozinha francesa em todo o Brasil.

	Após 20 anos de Bahia, Bernard mudou-se para São Paulo, onde abriu mais um empreendimento, denominado “PATACHOU”, delicatessen, sendo, também, pioneiro nessa modalidade de negócio. Essa novidade, na capital paulista, ele trouxe da França.

	No final da década de 70, Bernard transferiu-se, novamente, para Salvador. Aqui, inaugurou o restaurante “Bernard Prestige  Bistrôt”, eleito por 04 anos consecutivos, pela edição especial da revista “Veja Salvador”, como o melhor restaurante de sua categoria, o que lhe garantiu publicação no “Guia 04 Rodas”.
  
	Ao traçarmos a trajetória de Bernard em nossa cidade e em nosso país percebemos  que o seu espírito aventureiro e empreendedor contribuiu decisivamente para o desenvolvimento do setor turístico em Salvador. O seu talento na arte de cozinhar levou o nome do Brasil para o mundo. 

	Portanto, a concessão do Título de Cidadão Baiano a Bernard Goethals é incontestável, devido ao amor por essa terra e pela valorosa contribuição à economia baiana, principalmente no setor do turismo.

Sala das Sessões, 11 de outubro de 2007.

ARTHUR OLIVEIRA MAIA
    Deputado Estadual - PMDB