MOÇÃO Nº 11.492/2009

O deputado que esta subscreve vem, na forma regimental, inserir na Ata dos trabalhos desta Casa Legislativa, MOÇÃO DE CONGRATULAÇÕES pela passagem do DIA DA BAIANA DE ACARAJÉ, em 25 de novembro.   
  
Comemorando mais uma significativa data no mês de novembro, é com grande orgulho que dedicamos hoje esta singela homenagem às baianas de acarajé, pela passagem de seu dia, em reconhecimento de sua importância enquanto símbolo de resistência do povo negro.  
  
A comercialização do acarajé tem início ainda no período da escravidão com as chamadas escravas de ganho que trabalhavam nas ruas para as suas senhoras desempenhando diversas atividades, entre elas, a venda de quitutes nos seus tabuleiros. Ainda na costa ocidental da África, as mulheres já praticavam um comércio ambulante de produtos comestíveis, o que lhes conferia autonomia em relação aos homens e muitas vezes o papel de provedoras de suas famílias.  
  
O comércio de rua nas cidades brasileiras permitiu às mulheres escravas o sustento de suas próprias famílias e através de seu trabalho constituíram laços comunitários entre os escravos urbanos e contribuíram para a criação das irmandades religiosas e do candomblé. Muitas filhas-de-santo começaram a vender acarajé para poder cumprir com suas obrigações religiosas que precisavam ser renovadas  periodicamente.  
  
Devido a essa liberdade de movimento é que as escravas de tabuleiro eram vistas como elementos perigosos, tornando-se, por isso, alvos de posturas e leis repressivas. A venda do acarajé permaneceu como uma atividade econômica relevante para muitas mulheres mesmo com o fim da escravidão.   
  
A exuberância das baianas de acarajé, refletida em seus trajes tradicionais - saia rodada, panos da costa, turbante, a bata e contas - é frequentemente retrada em quadros, canções, poemas, sendo referendada por grandes artistas brasileiros. Os tabuleiros, por sua variedade, constituem uma atração à parte. Além do acarajé, merecem destaque outras "comidas de santo": abará, lelê, queijada, passarinha, bolo de estudante, cocada branca e preta.  
 
O acarajé é característico do candomblé e indissociável desta religião. "Acarajé" é uma palavra composta da língua iorubá:"acará" (bola de fogo) e "jé" (comer), e sua origem é associada a um mito sobre a relação de Xangô com suas esposas, Oxum e Iansã. O delicioso bolinho de feijão é antes de tudo uma oferenda a esses orixás. Por isso sua receita, embora não seja secreta, não pode ser modificada e deve ser preparada apenas pelos filhos-de-santo. Assim, o acarajé não pode ser percebido apenas como um alimento, pois é necessário respeitá-lo dentro de um contexto religioso e cultural.  
 
Dessa forma, ao comemorar o Dia da Baiana de Acarajé, devemos levar em conta os desafios que este ofício tem enfrentado na contemporaneidade.   
  
As baianas sofrem, cada vez mais, com a  concorrência da venda do acarajé em bares, supermercados e restaurantes. A vulgarizam do bolinho, apresentando-o como uma espécie de "fast-food", contraria o seu universo cultural original. Outro ponto a ser apreciado é a venda do acarajé como "bolinho de Jesus" pelos adeptos  
de religiões evangélicas.  
  
Nesse sentido, é indipensável estender as congratulações desta data à Associação das Baianas de Acarajé e Mingau do estado da Bahia, em função de sua luta pela profissionalização da atividade e respeito às tradições da cultura afro-brasileira.  
  
Parabéns a todas as Baianas de Acarajé pela passagem do seu dia!   
  
Dê-se conhecimento desta Moção à ABAM - Associação das Baianas de Acarajé, Mingau, Receptivo e Similares do Estado da Bahia, Salvaguarda do Ofício da Baiana.  
  
(Endereço: Memorial das Baianas, Belvedere da Sé, Praça da Sé s/n, Centro, Salvador BA. CEP: 40 000 000) 

Sala das Sessões, 25 de novembro de 2009

Deputado Bira Coroa