Eles são como uma instituição. O cartão de visita de um lugar. O personagem do cotidiano de todos em algum momento. O bom garçom precisa lidar com imprevistos, manter o jogo de cintura, simpatia e primar pela discrição. Com a intenção de aprimorar as competências técnicas e comportamentais de servidores que atuam na função de garçom no Tribunal de Contas do Estado da Bahia (TCE/BA), os servidores Anderson Silva Santos, José Edvaldo Santos, Luis Roberto Ribeiro e Raimundo Bispo Cavalcante participaram, nesta segunda-feira (26), do curso “Etiqueta para Garçom”, que prossegue até sexta-feira (30), das 8h às 12h, na unidade do Senac, na Casa do Comércio, em Salvador.

Promovida pelo TCE/BA, por meio da Escola de Contas Conselheiro José Borba Pedreira Lapa (ECPL), a capacitação terá carga horária de 20 horas. Os participantes estão tendo contato com noções de boas práticas na higienização de utensílios e equipamentos; recepção e atendimento: padrões de atendimento; etiqueta profissional; mise en place: Conceito e Aplicabilidade. O curso é ministrado pelo instrutor do Senac, Lúcio Machado Rodrigues. Os garçons Ivã Souza, Valdeck Miranda e Jair dos Santos, que prestam serviço à ALBA, também estão participando do curso, juntamente com outros funcionários do TCM/BA e PGE/BA, o que é possível em razão dos Termos de Cooperação Técnica existente entre o TCE/BA e as referidas instituições.