A Farinha de Buerarema, produzida no município homônimo no Sul da Bahia, pode estar prestes a receber um reconhecimento de grande importância. Um projeto de lei apresentado pelo deputado Eduardo Salles (PP) na Assembleia Legislativa da Bahia (ALBA) busca declarar a Farinha de Buerarema como Patrimônio Cultural de Natureza Imaterial da Bahia. Segundo o deputado, a proposta tem como objetivo celebrar e preservar não apenas um alimento, mas um vasto conjunto de saberes, técnicas e tradições que se desenvolvem em torno da farinha.
De acordo com o projeto, o reconhecimento, se aprovado, abraçará o ciclo completo da produção: desde o cultivo da mandioca, passando pelos modos de fazer tradicionais que são transmitidos de geração em geração, até a comercialização do produto final e as festividades culturais que celebram essa tradição.
“A farinha de Buerarema carrega consigo uma identidade única, que a diferencia de outras farinhas produzidas no Brasil. Sua história está intrinsecamente ligada à colonização da região cacaueira e à formação das comunidades locais, que ao longo dos séculos aprimoraram e transmitiram os métodos de produção. Esse processo artesanal, que une a habilidade manual à sabedoria ancestral, é um pilar da identidade cultural da região”, defendeu o parlamentar.
A farinha é um dos principais produtos agrícolas do município, sendo um motor da economia local e uma fonte de sustento para dezenas de famílias. O reconhecimento como patrimônio cultural pode fortalecer a marca “Farinha de Buerarema”, abrindo portas para novos mercados e incentivando o turismo gastronômico e cultural na região.
Além disso, a iniciativa pode contribuir para a valorização dos agricultores e para a preservação de um modo de vida que está intimamente conectado à terra e às suas tradições. “O projeto de lei está em tramitação na ALBA e representa um passo crucial para a valorização da cultura baiana. Ao reconhecer a Farinha de Buerarema como patrimônio imaterial, a Bahia reafirma seu compromisso com a preservação de suas raízes, celebra a diversidade de seus sabores e a riqueza de seus saberes ancestrais”, finalizou.
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