Protegida por Nossa Senhora da Conceição, padroeira da Cidade, Itapebi fez 54 anos de emancipação política e foi saudada na Assembleia Legislativa pelo deputado Ronaldo Carletto, do PP, que destacou "as características econômicas" do município, hoje "voltadas à pecuária, contando com rebanhos bubalinos, suínos, muares e bovinos, este um dos mais expressivos da Bahia. No setor de bens minerais, é produtor de mármore e pedra".
"Nesta data especial", diz o deputado, "saúdo os líderes governamentais desta terra, em especial o prefeito e amigo Cláudio Carvalho, desejando que o estilo arrojado, dinâmico e participativo de governar traga o progresso com desenvolvimento econômico e justiça social ao município, permitindo melhores condições de vida a todos os filhos desta querida e acolhedora cidade".
A região, garante Ronaldo Carletto, ainda conserva uma boa parte da mata atlântica "e possui uma das biodiversidades mais ricas do Brasil, com espécies de orquídeas de grande beleza ornamental e de valor botânico, o que levou o Ministério do Meio Ambiente a reconhecer o potencial turístico do município, sobretudo o turismo ecológico". Quanto à história, o deputado conta que "uma forte chuva de granizo ocorrida em 1910 assustou uma grande parte da população do distrito de Cachoeirinha, que se transferiu para um espaço na Fazenda Pedra Branca(...). Em 1935, transformado em distrito, recebeu o topônimo de Itamarati, modificado em 1938 para Itapebi". O município foi criado com território desmembrado de Belmonte em 1958.