O deputado Coronel Gilberto Santana (PTN) inseriu na ata dos trabalhos desta Casa Legislativa moção de aplausos ao município de Ibicaraí, que realizou no dia 22 de outubro de 2012 os festejos referentes ao seu 60º ano de emancipação.
"Venho por meio desta moção parabenizar o município de Ibicaraí pelos seus 60 anos de emancipação. Mais uma localidade impulsionada pela agricultura do cacau e que marcou a história da Bahia com sua contribuição cultural e acima de tudo com o seu povo. Saúdo os ibicaraienses por esta data festiva e reafirmo o compromisso de buscar proporcionar o bem-estar social e o desenvolvimento para cidades tão importantes para o nosso Estado", declarou o parlamentar.
Buscando a história, o cacau foi a primeira cultura explorada nesta região. Personagens que se destacam na origem de Ibicaraí são Calixto Roxo e Manoel Marques Primo, que começaram a plantar as sementes do cacau neste solo. Diante do tímido desenvolvimento, um pequeno povoado se formou, tomando como costume a realização de reuniões no barracão central onde a conversa era a principal atração, e quando pequenos negócios eram realizados. Em virtude desta prática, o povoado ganhou o nome de "Palestra".
Com o crescimento do povoado de Palestra, houve uma movimentação de pessoas fazendo com que se reforçasse a cultura do cacau. Em 1920, seu nome passou a ser Palestina.
Teve seu topônimo novamente alterado, dessa vez para o atual Ibicaraí. E finalmente chegou à condição de município quando se desmembrou de Itabuna por força da Lei Estadual 451, de 22 de outubro de 1952, marcando sua data de emancipação.