Nova Ibiá, antiga Tabuleiro, surgiu do desmembramento do município vizinho, Gandu. E completa hoje dia 13, 30 anos de emancipação política e recebeu moção de congratulações do deputado Zé Cocá, do PP.

Localizado no Baixo Sul da Bahia, tem, hoje, como principal atividade econômica a cultura do cacau, mas sua história tem origem em uma das rotas de tropeiros mascates que saíam do Porto de Ituberá, antigo Santarém, em direção ao interior da Bahia. Nova Ibiá surge de uma parada para descanso da tropa, no Vale do Rio Gandu. Começou a se desenvolver como vila, que por estar geograficamente situada entre serras, denominou-se Pé de Serra de Gandu. Depois Tabuleiro, Vila Lisboa e, por volta de meado deste século, Nova Ibiá. 

A partir de 1903, conta Zé Cocá, a região hoje ocupada pelos municípios de Nova Ibiá, Itamari e Gandu, foi reivindicada por Santarém, hoje Ituberá. Em 1958, Gandu foi emancipado e ao desmembrar-se de Ituberá absolveu distritos de Nova Ibiá e Itamari. Este emancipou-se em 1962, permanecendo Nova Ibiá como distrito de Gandu até 13 de junho de 1989. Por Lei Estadual de 13 de junho de 1989, o distrito foi elevado à categoria de município.